Pontos definíciót a kérdésre nem találtunk, de irányt mutathat az alábbi szabály:
Az európai parlament és a tanács 1169/2011/eu rendeletének 24. cikk 1. §-a írja: „Olyan élelmiszerek esetében, amelyek mikrobiológiai szempontból gyorsan romlandók, és ezért rövid idő elteltével valószínűleg közvetlen veszélyt jelentenek az egészségre, a minőségmegőrzési időt a fogyaszthatósági idő helyettesíti. A fogyaszthatósági idő lejártát követően az élelmiszer a 178/2002/EK rendelet 14. cikkének (2)-(5) bekezdésével összhangban nem minősül biztonságosnak”.
Azaz gyorsan romlandó e szerint az, ami rövid ideig őrzi meg a minőségét és rövid ideig fogyasztható.
Pl.: a csokoládé, ami 1 évig jó, az nem gyorsan romlandó, de ami csak 2 hétig, az már igen.