BEMUTATKOZIK A PALEOCENTRUM

Sokaknak ismeretlen lehet a paleolit éltemód jelentése, be tudná ezt mutatni, hogy mit is jelent pontosan, és mik a legfőbb elemei?

A paleolit táplálkozás lényege a visszatérés a kőkori étrendhez. Mivel a gabonafélék és a tejtermékek csupán az utóbbi tízezer évben váltak az ember táplálékává, ezeket egyrészt nem tudjuk megemészteni rendesen, másfelől túl nagy szénhidrát terhelést jelent a szervezetnek, s ez a civilizációs betegségek fő okozója.
Elterjedt tévedés, hogy a paleónak az ősember táplálkozása a modellje. Valójában a természeti népek táplálkozásából merítünk.

„Valódi élelmiszerek”, amiket fogyasztunk a paleolit étrendben:

• húsok, tojás, állati zsírok, kókuszzsír, olíva
• vitaminok és ásványi anyagok
• halakból származó omega-3
• zöldségek, gombák
• alacsony GI-jű gyökerek és gumók (pl. édesburgonya, csicsóka)
• gyümölcsök (cukortartalmuk miatt módjával)
• magvak (omega-6- és fitinsav tartalmuk miatt módjával)
• magtejek, maglisztek (módjával)
• tea, kávé
• érlelt kemény sajtok (módjával)
• eritrit, nyírfacukor, stevia, szacharin

Az étrend mellett fontos a rendszeres mozgás, ajánlott, hogy minél több időt töltsünk szabad levegőn, napsütésben!

Mik azok az élelmiszerek, amiket szigorúan el kell kerülni, ha valaki a paleolit étrendet szeretné követni?

A paleo tudományos levezetése a modern táplálkozástudományi kutatások alapján kerülendőnek minősíti a

• finomított szénhidrátokat (gabonafélék, burgonya, rizs, kukorica, cukor, fruktóz, stb.)
• a növényi olajokat (kivéve például az olívát vagy a kókuszzsírt),
• a tejet és tejtermékeket (némi engedményt téve a kemény, 1 éven túl érlelt sajtoknak)
• és a hüvelyeseket (szója, bab, borsó, lencse, amerikai mogyoró, stb),mert az ezekben található
  lektin nevű fehérjefajták sokféle bélrendszeri és immunológiai problémát okoznak.

Milyen módon törekednek a vásárlóik edukálására, valamint a lojalitásuk, és ezzel az egészséges életmódjuk megtartására?

A kezdetektől Szendi Gábor munkásságát követjük. Javasoljuk a tevhitek-tenyek.hu oldal követését, a hírlevél feliratkozást.

Igyekszünk a lehető legszélesebb választékot biztosítani, folyamatosan bővülünk újabb termékekkel.
Csak olyat forgalmazunk, amit mi magunk is fogyasztunk, használunk, alkalmazunk.

A szakirodalomhoz a PaleoCentrum állandóan frissülő készletét javasoljuk.